ახალი ამბები

დიეტა: რა ხდის ვაშლებს ჯანმრთელ და გემრიელ?


რა ხდის ვაშლებს ჯანმრთელ და გემრიელ?
როდესაც ევამ ვაშლი აიღო, მან შეიძლება შეაჩერა ადამიანის სამოთხეში შესვლა, მაგრამ ინსტინქტურად შეარჩია ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი საკვები. მას შემდეგ ბევრი რამ შეიცვალა, მათ შორის ვაშლის ჩათვლით. რამოდენიმე წლის წინ, მეცხოველეობის წინსვლას მეტ-ნაკლებად უნდა მიაღწიოს ბრმა მეცხოველეობამ, დღეს გენომის კვლევა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გადაწყვეტილებების გამრავლებისას მეტი გამჭვირვალეობის შესაქმნელად. ვაშლის საკუთარი გენის გარკვეულ ადგილებში არა მხოლოდ ისეთი თვისებები, როგორიცაა ფორმა, ფერი და გემოვნებაა კოდირებული, არამედ ჯანმრთელობის განმახორციელებელი ინგრედიენტების შინაარსი.

მრავალი წლის განმავლობაში, ნიდერლანდების ვაგენინგენის უნივერსიტეტის მეცნიერები აწარმოებდნენ ახალ, უკეთეს ჯიშებს. მაგალითად, პოპულარული ჯიში »Elstar» ამ კვლევითი ცენტრიდან მოდის. საერთაშორისო კონსორციუმთან თანამშრომლობით, მეცნიერებს ახლა უკვე შეძლეს ვაშლის გენომის კიდევ უფრო ზუსტად და სრულყოფილად გაშიფვრა, სპეციფიკური ვაშლის ჯიშის გამოყენებით. ვინაიდან ახლა თქვენ იცით სამშენებლო გეგმების 93 პროცენტამდე, ეს მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს უკეთეს მიმოხილვას და გამჭვირვალობას ჯიშების შემდგომი მოშენებისთვის. გაშიფრული იქნა გენომის ის ნაწილები, რომლებიც ჯერ არ იყო დამახასიათებელი, რაც მომავალში ხელს შეუწყობს ვაშლის გარკვეული მახასიათებლების შეცვლას.

ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად არის განსაზღვრული მეცხოველეობის მიზანი, შეიძლება ვიტამინების შემცველობა ან სხვა საკვები ან ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული თვისებები დადებითად იმოქმედოს. ამ გზით შეიძლება შეიქმნას სრულიად ახალი ჯიშები ან არსებული ჯიშების ოპტიმიზაცია. მაგალითად, მცენარეთა სელექციონერებს ადრე შეეძლოთ შეექმნათ "სანტანას" ჯიში, რომელიც ასევე კარგად მოითმენს მას, ვისაც ზომიერი ვაშლის ალერგია აქვს.
ამგვარი ან მსგავსი მიზნების მიღწევა მომავალში კიდევ უფრო მარტივად შეიძლება. დააფინანსეს ი.ა. ევროკომისიის მიერ გამოქვეყნებული მონაცემებით, ამ მაღალი ხარისხის გენომის გაშიფვრამ შეიძლება ხელი შეუწყოს მომავალი ვაშლის წარმოებას უფრო მდგრადი - ეს ასევე ეკონომიკური თვალსაზრისით.
ფრიდერიკე ჰაიდენჰოფი, პატივისცემა

ინფორმაციის წყარო და წყარო


ვიდეო: მინუს 8 კილო, 13 დღეში - იაპონური დიეტის საიდუმლო (იანვარი 2022).