ახალი ამბები

ასპარაგუსის შესახებ ყველაზე გავრცელებული მითები და ფაქტები


ასპარაგუსი: მითები და ფაქტები

Asparagus არის ყველაზე პოპულარული სეზონური ბოსტნეული გერმანელებში. ერთ სულ მოსახლეზე კარგი მოხმარებაა 1.6 კილოგრამი, მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული ტრადიციულად მხოლოდ გერმანიაში ხდება აპრილის შუა რიცხვებიდან ივნისის ბოლომდე. კვების ფედერაციის ცენტრმა შეადგინა რამდენიმე მითი და ფაქტი.

Asparagus როგორც slimmer

ზაფხულის ბიკინებისა და საცურაო საცვლების დიეტა განსაკუთრებით პოპულარულია გაზაფხულზე. რჩება ფაქტი, რომ საერთოდ არ არსებობს ”გამონაყარის აგენტები”, მაგრამ ასპარეზი შეიცავს უამრავ წყალს, თითქმის ცხიმიანს და მხოლოდ 20 კილოკალორიას 100 გრამზე. და ეს კიდევ დიდხანს გიხდება სავსე. საუკეთესო ბოსტნეული კალორიულობიდან გამომდინარე. გარდა ამისა, 500 გრ ასპარაგუსი უკვე ფარავს C და E ვიტამინების ყოველდღიური მოთხოვნილების 80% და ფოლიუმის მჟავისა და კალიუმის მოთხოვნების თითქმის ნახევარს. გარდა ამისა, იგი შეიცავს სხვადასხვა ფიტოქიმიკატებს, რომლებსაც, სავარაუდოდ, აქვთ ანტიბაქტერიული და კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტიც.

თეთრი, მწვანე ან მეწამული

Asparagus- ის მოყვარულთა უმეტესობა ურჩევნია ე.წ თეთრი asparagus. იგი კაშკაშა რჩება, რადგან ის მზის ქვეშ იზრდება და გაძნელდება, როგორც კი თავები ოდნავ აძრობს დედამიწის ქერქს. ამპარკის სახეობა განსაკუთრებით რბილი გემოვნებით გამოირჩევა. იისფერი asparagus გემოვნებით ოდნავ ძლიერია. ეს მხოლოდ მაშინ ხდება, როდესაც მისი თავი უკვე ოდნავ გატეხილია ზედაპირის საშუალებით. სინათლის მცირე ზემოქმედების გამო, ამ ჯიშების ასპარაგუსის რჩევები ანთროციანინების გამო მეწამულია. და მწვანე asparagus იზრდება დედამიწის ზემოთ და აყალიბებს მწვანე პიგმენტ ქლოროფილს მზის მეშვეობით, რაც მას უფრო ცხარე გემოს ხდის. მისი ღეროები, როგორც წესი, უფრო თხელია, ვიდრე თეთრი asparagus და თქვენ არ უნდა კანი მათ ან მხოლოდ კანი მათ ქვედა მესამედი.

აფროდიაზი?

Asparagus officinalis - მცენარეული ასპარკის მცენარეული სახელი - ხშირად ამბობენ, რომ სიამოვნების გამაძლიერებელი ეფექტი აქვს. ეს უბრალოდ არ არის ნათელი მეცნიერულად. ასპარაგუსი, ალბათ, ამ რეპუტაციას დიდ ნაწილს ანაზღაურებს მის ფალურ ფორმას. ზოგადი სახელი ასპარაგუსი, ნებისმიერ შემთხვევაში, ბერძნული "ასფაგროგოსგან" არის მიღებული, თარგმნილია "ახალგაზრდა ინსტინქტი". სახეობის სახელწოდება "officinalis" მის სამკურნალო ეფექტს ეხება. ახალგაზრდა asparagus გასროლა გამოიყენეს ჩინეთში ბუშტის პრობლემების და ხველაზე მეტი ვიდრე 5000 წლის წინ.ეგვიპტელები, ბერძნები და რომაელები ასევე აფასებდნენ მის სამკურნალო თვისებებს და ამუშავებდნენ მას როგორც სასარგებლო მცენარე.

ეს ახალია

Asparagus არის დელიკატური ბოსტნეული. მოსავლის აღების დროიდან ის კარგავს თავის არომატს და სინაზეს, რაც იმას ნიშნავს: რაც უფრო გრძელია ტრანსპორტირება და შენახვა, მით უფრო ცუდია ხარისხი. ახალი asparagus გამოიყურება ოდნავ გამოუყენებელი, plump და crisp. თავი მტკიცედ არის დახურული, წნელები მყარად და ძალიან ტიპურად გრძნობენ თავს: ისინი იკუმშებიან, როდესაც მათ ერთმანეთში ურევთ. ინტერფეისი არის ტენიანი და წვნიანი და სასიამოვნოა სუნით არომატული. Asparagus საუკეთესო გემოვნებით ხდება მოსავლის იმავე დღეს.

შენახვის ვადა საყინულეში

Asparagus რჩება სუფთა მაქსიმუმ ორი დღის განმავლობაში. უბრალოდ მჭიდროდ შეფუთეთ ნესტიანი ქსოვილით, შემდეგ კი მაცივარში. მწვანე asparagus რჩება სუფთა ცოტა წყალი, დგას ქილაში. მაგრამ asparagus ასევე შეიძლება კარგად გაყინული. ხრიკი არის: გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ჩხირები, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ მოხარშეთ ისინი, თორემ გაჟღენთისას ისინი ძალიან სოკოა. გაყინული asparagus გრძელდება 8-12 თვემდე. მომზადებისთვის, გაყინული asparagus პირდაპირ ცხელ წყალში შედის.

Asparagus pee სუნი აქვს

მხოლოდ ნაწილობრივ მართალია. ასპარტის მჟავაში შემავალი გოგირდის შემცველი პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ასპარაგუსში, პასუხისმგებელია სპეციფიკური სუნი. ფერმენტი პასუხისმგებელია ავარიისა და თანდაყოლილი სუნით, მაგრამ ყველას ეს არ ატარებს. ასევე არსებობს მტკიცებულებები, რომ ყველას არ შეუძლია აღიქვას ეს სუნი. თუ სუნი გაწუხებთ, რეკომენდებულია ბევრი დალევა. რომ განზავდება. სუნი ინტენსიური ნივთიერებები ასევე შედის დედის რძეში, რაც მათ გემოვნებას ცვლის. შესაბამისად, მეძუძური ქალები უნდა დარწმუნდნენ, რომ მათი ბავშვი იღებს დედის რძეს.

რატომ არის ტრადიციულად ლოყა ასპარეზთან?

ასპარაგუსი და ლორი თითქმის ერთდროულად მწიფდებოდა. თუ asparagus შეიძლება pricked მინდვრებში, მაშინ ზეთი ზამთრის ხოცვები ასევე სრულად მომწიფდა. ხამი და ასპარგა ორივეს სიამოვნება იყო, რომლის თავიდან აცილებაც დიდი ხნით უნდა ყოფილიყო და რაც გარკვეულწილად სიმბოლოა გაზაფხულის და მარხვის დასასრულს.

მოკლე სეზონი

ყოველწლიურად 24 ივნისიდან, წმინდა იოანეს ხსენების დღე, ასპარაგი მთავრდება. და ამის კარგი მიზეზი არსებობს: ასპარგუსის მცენარეს დასვენება სჭირდება. იმის გამო, რომ asparagus ყლორტები ჭრის, თქვენ ართმევთ მცენარეთა ენერგიას. მათ ეს სჭირდებათ, რომ მომავალ წელს კვლავ ენერგიულად გამოიმუშაონ. 24 ივნისიდან რუნს საბოლოოდ მიეცემათ შუქის და ფოტოსინთეზის საშუალება. მცენარე შემდეგ არის მწვანე, ქმნის ცრუ ფოთლებს ვიწრო ნემსების სახით და შეიძლება გაიზარდოს ორ მეტრამდე. შესაბამისად ჰარალდ სიციცი

ინფორმაციის წყარო და წყარო


ვიდეო: ყველაზე საინტერესო ფაქტები ძველ ეგვიპტეზე ტოპ ფაქტები (იანვარი 2022).