ახალი ამბები

სკანდალი: როგორ მანიპულირებულია შაქრის ინდუსტრიის კვლევის შედეგები


კვლევის უსიამოვნო შედეგები ათწლეულების განმავლობაში ჩამორჩებოდა

შაქრის ინდუსტრიამ წარსულში მასობრივი გავლენა მოახდინა კვლევებზე და მანიპულირება მოახდინა კვლევის შედეგებმა მათ სასარგებლოდ. მას შემდეგ, რაც შარშან შაქრის ინდუსტრიაში ამ სისტემური მიდგომის პირველი სამეცნიერო მტკიცებულება წარუდგინეს, აშშ-ს ამჟამინდელი გამოკვლევა ამტკიცებს იმ შთაბეჭდილებას, რომ ჯანმრთელობის რისკებს ათწლეულების განმავლობაში სისტემატურად ათამაშებდნენ ან მალავდნენ.

ერთი წლის წინ, კალიფორნიის უნივერსიტეტის სან-ფრანცისკოს მეცნიერებმა გამოაქვეყნეს გამოკვლევა, რომელშიც ნაჩვენებია, თუ რა გავლენა მოახდინა შაქრის ინდუსტრიამ წარსულში სამეცნიერო კვლევებზე. ეს შთაბეჭდილება დადასტურებულია მიმდინარე გამოძიებაში. კვლევითი გუნდი, რომელსაც სტენტონ გლანცი კალიფორნიის უნივერსიტეტის სან – ფრანცისკოს უნივერსიტეტიდან ხელმძღვანელობს, ჟურნალში ”PLoS Biology” ავრცელებს ინფორმაციას, თუ როგორ მოხდა ცხოველების კვლევების უარყოფითი შედეგები ათწლეულების განმავლობაში გამოქვეყნებული, ასე რომ, შაქრის მოხმარების ჯანმრთელობის რისკები არ იქნა შეფასებული.

გულის კორონარული დაავადების რისკი მინიმუმამდეა დაყვანილი

1965 წელს, შაქრის კვლევის ფონდმა (SRF), როგორც აშშ-ს შაქრის ინდუსტრიის ლობის ასოციაციამ, ფარულად დააფინანსა კვლევა "New England Journal of Medicine" - ში, რომელიც ეჭვქვეშ აყენებს კავშირს შაქრის მოხმარებასა და სისხლის ლიპიდების დონესა და, შესაბამისად, კორონარული გულის დაავადებების (CHD) არსებობას შორის. დაკვრა შემდგომში, SRF- მა დააფინანსა ცხოველთა ექსპერიმენტები, რომლებმაც უფრო ზუსტად შეაფასონ შაქრიან მოხმარების რისკი CHD. კვლევაში სახელწოდებით "პროექტი 259: დიეტური ნახშირწყლები და სისხლის ცხიმები სტერილურ რაციონში" ექიმის ხელმძღვანელობით. W.F.R. პომპა ბირმინგემის უნივერსიტეტში (დიდი ბრიტანეთი), 1967 და 1971 წლებში ურთიერთობა გაანალიზდა.

ცხოველთა კვლევების ნეგატიური შედეგები არ გამოქვეყნებულა

ჯერ კიდევ მაშინ, მეცნიერებმა შეძლეს დაენიშნათ შრატში ტრიგლიცერიდების სტატისტიკურად მნიშვნელოვანი შემცირება ვირთაგვებში, შაქრის დიდი მოხმარებით. კვლევამ ასევე აჩვენა, რომ შაქრის მოხმარება ასოცირდება ბეტა-გლუკურონიდაზას გაზრდილი რაოდენობით, ფერმენტი, რომელიც ითვლება პოტენციურ რისკ ფაქტორად ადამიანებში ბუშტის კიბოზე. SRF შემდეგ დაასრულა კვლევის პროექტი შედეგების გამოქვეყნების გარეშე, იუწყებიან კალიფორნიის უნივერსიტეტის მეცნიერები.

არის თუ არა შაქარი პოტენციური კანცეროგენი?

შაქრის ინდუსტრიამ არ გამოაქვეყნა ცხოველთა კვლევების შედეგები, რომლებიც უკვე 50 წლის წინ აჩვენეს იმის მანიშნებელს, რომ საქაროზასთან (შაქრით) დაავადებულ CHD- ს რისკი უფრო მეტია ვიდრე სახამებლისგან და რომ შაქარი უნდა შეფასდეს, როგორც პოტენციური კანცეროგენი მკვლევარების ბრალდება. ”ნაწლავის მიკრობიოზის გავლენა საქაროზისა და სახამებლის სხვადასხვა ზემოქმედებაზე სისხლის ლიპიდებზე და ნახშირწყლების ხარისხის გავლენა ბეტა-გლუკურონიდაზასა და კიბოს მოქმედებაზე, შემდგომ ყურადღებას იმსახურებს”, - ხაზს უსვამენ აშშ მეცნიერები. (ვ.პ.)

ინფორმაციის წყარო და წყარო



ვიდეო: #პირადიექიმი გლუკოზის მაღალი დონე სისხლში - დიაბეტის შედეგი თუ მიზეზი? (იანვარი 2022).